Projekty

2. - 15. dubna 2006 Studenti VOŠ Havířov ve Francii

Naši studenti se v rámci výměnného evropského projektu Comenius, který se uskutečnil ve dnech 2. - 15. dubna 2006 ve francouzském městě Blois, zapojili do slavnostního rautu evropských škol. Ve francouzském tisku byli hodnoceni takto:

Koktejl evropských chutí na střední hotelové škole v Blois

Raut uspořádaný ve čtvrtek večer na střední škole hotelnictví a turismu v Blois byl vyjímečný. Připravili jej studenti zdejšího zařízení spolu s italskými a českými studenty, kteří uvítali do Blois na několik dní v rámci výměnného evropského jazykového programu Sokrates Comenius.

Z České republiky, z Havířova (oblast Morava) přijelo dvacet dva studentů pod vedením ředitele Jana Tesarčíka a profesorů Martiny Vykrentové, Ivany Válkové a Hany Talábové. V průběhu čtrnácti dnů chodili studenti na hodiny s francouzskými studenty. Svého pobytu využili rovněž k objevování bohatého kulturního dědictví a místní gastronomie.

Italů bylo rovněž dvacet dva. Přijeli z Pescary, z obce Abruzzes. Mezi nimi byl učitel stolování, novinář a umělec Gino Berardi, Maria Digiosappatte, profesorka francouzštiny, a Enza Libérati, učitel vaření. „Využili jsme přítomnosti těchto dvou skupin a zorganizovali jsme evropský večírek“, vysvětlil ředitel hotelové školy v Blois M. Hugo. Každá skupina si připravila speciality svého kraje, které byly prezentovány na třech stolech ve školní restauraci. Francouzi připravili lososa de Loire, husí játra, řažnicí z jelit a klobás.

Italové si připravili makarony a` la chitarra, jehněčí z Abruzzes, sladkou pizzu a samozřejme nechybělo italské expresso. Češi nás překvapili výtečnou polévkou „Havířovskou kulajdou“ a bramborovýma plackama s masem a se špenátem. Jinak řečeno spolustolovníci strávili hezký večer. K jídlu se popíjela vína, likéry a další speciality typické pro každou zemi.

Tato akce také přispěla zdejší hotelové škole k prohloubení vzájemných vztahů v rámci Evropy.

Claude CHOPLIN

5. - 17. 3. 2006 Francouzští studenti v Havířově

Studenti francouzské hotelové školy - Lycée Polyvalent d´Hottelerie et de Tourisme du Val de Loire z Blois strávili v Havířově dva týdny od 5. - 17. března 2006. Přijeli v rámci projektu Comenius poznávat gastronomii a turistické zajímavosti našeho kraje. Studenti Vyšší odborné školy pojedou plnit podobné úkoly na začátku dubna.

V rámci projektu studenti navštívili Hornické muzeum Landek, kde poobědvali v hornické restauraci Harenda a večeřeli ve stylové myslivecké restauraci Pod parohama; další den měli exkurzi do hotelu Imperiálf, někteří okusili i saunu a bazén; prohlédli si Olomouc a hrad Bouzov - zde poznali pohostinnost hotelu Zámek Velká Bystřice, kde studenti HOPA i VOŠ vykonávají praxe; navštívili Štramberskou trúbu a prošli si městečko. Tady jim byl zajištěn oběd v Městském pivovaru Štramberk, kde vaří a podávají světlé i černé pivo Trubač a servírují speciality v Pivovarské restauraci a v Kamenném šenku umístěném ve sklepních místnostech. Přímo v Havířově byli na večeřích v Avanti, na bowlingu a v Čarodějkách. O víkendu byli hosty vyučujících VOŠ Mgr. Jana Tesarčíka - ředitele školy a vyučujících anglického a francouzského jazyka Mgr. Ivany Válkové a Mgr. Martiny Vykrentové. Na výletech okusili Havířský talíř, kančí steak, pikantní špíz a tradiční guláš. Velice jim chutnaly naše polévky, které je díky chladnému počasí zahřály. Po celou dobu stáže snídali ve školní jídelně, kde také ve dnech strávených poznáváním chodu školy a praktickými lekcemi obědvali a večeřeli. Česká, moravská i slezská kuchyně jim velice chutnaly, i když měli mnohem větší porce jídla, než jedí doma.

Výstupem projektu by měla být kuchařka specialit Blois - Havířov, cizojazyčný slovníček pojmů a příprava gala večeře natočená na videu. Francouzští studenti nám pod vedením své učitelky Angélique Quantin připravili drobné chuťovky jako předkrm, zapečený kozí sýr v listovém těstíčku na pórkovém základě, kuřecí prsíčka s rýží a jablkový dezert. Také obsluhu a servis nápojů i pokrmů zajišťovali studenti z Blois s vyučující Melanie Bidoux. Přivezli s sebou také vína z vinařské oblasti údolí Loiry - Vouvray, Touraine a Monmousseau.

Velmi pěkné vztahy vznikly mezi našimi studenty a jejich kamarády z Blois, protože během víkendu měl každý zájemce o stáž svého francouzského studenta doma, aby poznal život v české rodině. Všichni se snažili zpestřit cizincům pobyt a zařídili další výlety o víkendu: motokáry, hokej, lyžování apod. Stejnou službu jim jejich hostitelé poskytnou doma ve Francii. Takže všichni účastníci stáže financované Evropskou unií očekávají od této cesty nové podněty a zážitky.

Mgr. Ivana Válková
Koordinátorka projektu VOŠ